仙台〈菓匠三全〉のラフランスゼリー
2005年 06月 23日
西洋梨ラフランスをゼリーにとじこめた、ラフランスのゼリーをいただきました
萩の月で有名な、三全のものです
ラフランスといえば山形だと思っていましたが、東北地方一帯で作られているようです
寒暖の差が果物の生育に向いているのでしょう、日本のフランス(?)なのかも知れません
ラフランスは、あのとろりとした食感が特徴ですが、ゼリーでも独特の風味を丸ごと楽しめます
菓匠三全のHP
2005年 06月 23日
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