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物産展、いただき物など美味しいものがいっぱいです食べることが大好きです


by wanwanms

新潟〈小針水産〉の甘エビのかんずり焼き

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とびっきりの新潟展で、甘えびのかんずり焼きを買ってきました
かんずりとは、新潟で伝統的に使われている香辛料調味料です
唐辛子・柚子・米麹・塩などを使って、発酵させて熟成させたもの
マイルドな辛さとうま味がたっぷりなんですよ
新潟〈小針水産〉の甘エビのかんずり焼き_c0065635_21345633.jpg

佐渡沖で捕れた甘エビをかんずりに漬け込んで焼いたものです
殻も柔らかくて、まるごと食べることが出来ます
じんわりとした辛さが、お口に広がります

1パック(120グラム) 840円
by wanwanms | 2007-04-04 21:36 | 新潟展