物産展、いただき物など美味しいものがいっぱいです食べることが大好きです


by wanwanms

北海道厚岸〈こんぶ娘の工房〉の焼き昆布とはたかせ昆布

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おつかいのお駄賃(?)に、2種類の昆布をいただきました
猫足昆布を使った、焼き昆布とはたかせ昆布です
猫足昆布とは、昆布の根の部分が猫の足に似ていることから
そう呼ばれるようになったそうです
おぼろ昆布に使うことが多い、粘りの多い昆布です
焼き昆布は、パリッとした食感
ビールに合います!!
はたかせ昆布は、自然の風の中で昆布を風にはたびかせて作るようです
やや固めながらも、噛めば噛むほど味が出てくる
あごを鍛える一品です
天然無添加の自然の味で、ヘルーシーな気分になれます
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by wanwanms | 2007-04-30 19:21 | いただきもの